Punya ayam fillet di rumah tapi bingung mau dimasak apa . Biasanya buat ayam goreng mentega pakai ayam potong . Kali ini coba pakai ayam fillet yang sudah di goreng crispy. Hasilnya enak enak enak.
Yuk cobain .
Bahan marinasi ayam :
500gram ayam dada fillet (potong tipis)
1 buah jeruk nipis (peras ambil airnya)
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
50gram susu bubuk
20 ml air
Bawang putih 3 siung (haluskan)
1/2 sdm tepung terigu
1/2 sdm tepung maizena
Bahan tepung :
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
Bahan lainnya :
3 siung bawang putih (rajang)
1 buah bawang bombay (iris)
1 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1/2 sdm saus lada hitam
1 sdm saus cabai (optional)
2 sdm kecap inggris
3 sdm mentega
Air secukupnya
Maizena secukupnya
1 sdm wijen
2 batang daun bawang
Minyak sayur secukupnya
Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan marinasi dan tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 1 jam
2. Campur bahan tepung.
3. Panaskan minyak , gulingkan ayam yang telah di marinasi kedalam bahan tepung lalu goreng ayam hingga matang. Angkat , tiriskan.(lakukan berulang sampai bahan mrinasi habis)
4. Panaskan wajan , masukkan mentega . Setelah mentega cair , tuang minyak wijen lalu tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan bawang bombay dan beri air.
6. Masukkan kecap inggris , kecap manis , saus tiram , saus lada hitam , saus cabai. Koreksi rasa.
7. Beri larutan tepung maizena lalu aduk hingga rata
8. Masukkan ayam yang telah di goreng dan taburkan daun bawang
9. Angkat , tata di piring dan hiasi dengan wijen
