Resep Telur Tahu Semur

Hi , sudah lama gak bersua. Hampir 2 bulan sepertinya gak nulis postingan baru di blog ini. Banyak kerjaan ditambah anak sekarang lagi dalam fase nakal nakalnya . Senang bereksplorasi dan susah diomongin. Baru satu tahun setengah sih jadi masih saya maklumi kalau gak nurut 😄.

Hari ini saya masak tahu telur semur. Pengen banget bisa masak semur kayak di uduk deddy. Karena menurut saya semur disana enak banget. Bahkan diantara penjual uduk lainnya,semur di uduk deddy paling enak menurut saya.

Oleh karena itu saya searching lah resep-resep semur di google sembari tanya tanya orang lain . Tapi tetap saja beda beda . Oleh karena itu saya racik sendiri resep ini sampai jadi sesuai yang saya ingini. Buat teman teman yang mau coba resep saya semoga suka ya dengan hasil akhirnya hehe.

Bahan :
6 butir telur
5 potong tahu besar
3cm laos
2 batang serai
1/3 biji pala
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 lembar daun salam
1/2 bungkus kecil renteng kayu manis
Gula aren
Gula pasir
Garam
Kecap manis
Micin
Lada
1/2 sdt Ketumbar bubuk
2 buah tomat
1 buah bawang bombay
Secukupnya minyak sayur
Secukupnya air

Cara membuat :
1. Rebus telur . Setelah matang kupas buang kulitnya
2. Potong tahu menjadi 2 bagian lalu goreng. Angkat dan tiriskan
3. Haluskan bawang merah , bawang putih , biji pala .
4. Geprek laos dan serai
5. Tumis bumbu ( bawang merah , bawang putih , biji pala , laos , serai , daun salam , berserta bawang bombay )
6. Masukkan air , telur , dan tahu
7. Beri garam , micin , lada , kecap asin , kecap manis , gula pasir , gula aren , kayu manis , ketumbar bubuk , dan tomat
8. Koreksi rasa
9. Masak hingga matang
10. Angkat dan sajikan

Mudah kan buatnya ?
Ayok ikutan buat 😘

Resep Ayam crispy saus mentega

Punya ayam fillet di rumah tapi bingung mau dimasak apa . Biasanya buat ayam goreng mentega pakai ayam potong . Kali ini coba pakai ayam fillet yang sudah di goreng crispy. Hasilnya enak enak enak.
Yuk cobain .

Bahan marinasi ayam :
500gram ayam dada fillet (potong tipis)
1 buah jeruk nipis (peras ambil airnya)
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
50gram susu bubuk
20 ml air
Bawang putih 3 siung (haluskan)
1/2 sdm tepung terigu
1/2 sdm tepung maizena

Bahan tepung :
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena

Bahan lainnya :
3 siung bawang putih (rajang)
1 buah bawang bombay (iris)
1 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1/2 sdm saus lada hitam
1 sdm saus cabai (optional)
2 sdm kecap inggris
3 sdm mentega
Air secukupnya
Maizena secukupnya
1 sdm wijen
2 batang daun bawang
Minyak sayur secukupnya

Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan marinasi dan tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 1 jam
2. Campur bahan tepung.
3. Panaskan minyak , gulingkan ayam yang telah di marinasi kedalam bahan tepung lalu goreng ayam hingga matang. Angkat , tiriskan.(lakukan berulang sampai bahan mrinasi habis)
4. Panaskan wajan , masukkan mentega . Setelah mentega cair , tuang minyak wijen lalu tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan bawang bombay dan beri air.
6. Masukkan kecap inggris , kecap manis , saus tiram , saus lada hitam , saus cabai. Koreksi rasa.
7. Beri larutan tepung maizena lalu aduk hingga rata
8. Masukkan ayam yang telah di goreng dan taburkan daun bawang
9. Angkat , tata di piring dan hiasi dengan wijen

Resep Perkedel Kentang simple enak dan sederhana

Bahan :
4 buah kentang
1 butir telur
2 siung bawang putih (rajang)
1/2 sdt garam
1 batang daun seledri (optional)
1/4 sdt lada
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
1. Goreng kentang hingga kecoklatan. Angkat , tiriskan.
2. Lumatkan kentang hingga halus bisa dengan garpu atau ulekan
3. Beri garam , lada , serta seledri.
4. Koreksi rasa.
5. Bentuk adonan bulat pipih dan rendam dalam telur yang telah di kocok.
6. Goreng adonan
7. Angkat dan sajikan

Cara membuat perkedel sangat mudah bukan?
Perkedel ini enak di sajikan dengan nasi hangat berserta teman teman lainnya.
Enak juga sebagai teman makan soto.

Resep Orek Tempe Kacang Panjang

Selain masakan chinese food, saya juga amat menyukai masakan jawa . Seperti nasi rames yang selalu hampir ada di list ngidam saya.
Bicara nasi rames pasti orek tempe kacang panjang ini temen setia si nasi rames.
Orek tempe kacang panjang ini enak banget. Cocok banget buat temen makan nasi rames .
Buat teman-teman yang udah penasaran yuk buruan buat.

Bahan :
1 papan tempe (potong dadu)
1 ikat kacang panjang (potong 2cm)
5 siung bawang merah (rajang)
3 siung bawang putih (rajang)
2 ruas laos (geprek)
2 lembar daun salam
6 buah cabe rawit (iris)
5 buah cabe merah (iris)
1 sdt garam
Kecap manis secukupnya
Minyak sayur secukupnya

Cara membuat :
1. Goreng tempe dan kacang panjang yang telah dipotong hingga setengah layu. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah , bawang putih , cabe merah , cabe rawit , laos , serta daun salama hingga kecoklatan.
3. Masukkan tempe serta kacang panjang yang telah di goreng
4. Beri garam dan kecap manis
5. Koreksi rasa
6. Sajikan

Resep Sup Ikan

Lampung masih dingin nih cuacanya meski gak setiap hari hujan . Kalau cuacanya dingin dingin sejuk enaknya makan yang berkuah dan hangat. Pagi ini sempet sempetin ke warung dan kebetulan ada jual ikan simba. Beli deh buat masak sup ikan.
Sup ikan ini gak kalah enak sama restoran-restoran di anyer. Asal pakai ikan yang segar pasti bakal dapetin kuah yang segar pula dan manis dari ikannya pun keluar.
Ya sudah tak usah berlama lama lagi cuap cuapnya langsung cus dapur yuk.

Bahan :
2 ekor sedang ikan (saya pakai ikan simba)
8 buah cabe rawit
6 buah cabe merah
2 buah tomat
1 ikat daun seledri
1 batang daun bawang
1 buah jeruk limau
3 ruas jempol jahe (geprek)
3 siung bawang putih (rajang)
3 siung bawang merah (rajang)
1 ruas laos (geprek)
3 lembar daun salam
1 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
Secukupnya lada
Minyak sayur secukupnya
Air mineral

Cara membuat :
1. Tumis bawang merah , bawang putih , jahe , laos , dan daun salam.
2. Masukkan ikan yang telah dipotong potong dan beri air . Masak hingga setengah matang.
3. Masukkan tomat , daun seledri , perasan jeruk limau.
4. Beri garam , penyedap rasa , kecap ikan dan lada.
5. Setelah hampir matang , masukkan cabe rawit dan cabe merah . Masak lagi hingga matang.
6. Koreksi rasa
7. Angkat dan sajikan dengan ditaburkan daun bawang.

Resep Mie Yamien

Siapa yang pernah makan mie ini?
Mie yamien atau jamien ini mie biasa atau mie yang simpel dalam penyajiannya. Biasanya tanpa toping apa-apa pun sudah lezat loh.
Yuk yang mau tau rasanya seperti apa boleh di coba resep dibawah ini.

Bahan untuk 2 porsi :
1 bungkus mie atom
1 buah dada ayam kampung
1/2 ikat sawi
10 butir bakso ikan

Bumbu untuk 1 porsi :
1 sdt tongcai
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak sayur / minyak babi
1/2 sdt garam
1/2 sdt micin
1/4 sdt lada
1 siung bawang putih cacah halus

Cara membuat :
1. Rebus ayam sampai empuk . Angkat dan suir
2. Siapkan mangkuk isi dengan kecap asin , garam , micin , lada , minyak , bawang putih serta tongcai.
3. Rebus mie hingga matang . Tiriskan dan tata di mangkuk yang telah berisi bumbu. Aduk
4. Rebus sawi dan bakso ikan . Angkat dan tuang kedalam mangkuk.
5. Mie siap disajikan.

Resep fettuccine / spaghetti sapi lada hitam

Kangen berat sama spaghetti sapi lada hitam yang dulu pernah ada sebagai salah satu menu di pizza hut. Entah mengapa sudah ditiadakan. Karena sudah kadung suka dan memang lagi kepengen banget , ya udah deh buat aja sendiri dirumah. Kebetulan pas beli bahan di supermarket , spaghettinya abis tinggal fettuccine dan paprikanya juga gak ada. Ya sudah deh pakai yang ada saja.

Bahan fettuccine :
1 kotak fettuccine 225 gram
1 sdm garam
2 liter air

Bahan bumbu :
100 gram daging sapi giling
3 siung bawang putih rajang
1/2 bawang bombay besar (potong)
2 sdm saus lada hitam
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
2 sdt gula pasir
Kecap manis secukupnya
2 sdm saus sambal
Air secukupnya
Minyak sayur secukupnya

Cara membuat :
1. Masak air hingga mendidih , beri garam dan masukkan fettuccine. Rebus hingga al dente. Lalu tiriskan.
2. Panaskan wajan , tuang minyak , masukkan bawang putih masak hingga kekuningan.
3. Masukkan daging sapi giling dan masak hingga semua berubah warna.
4. Masukkan bawang bombay dan tuang air.
5. Beri saus tiram , saus lada hitam , saus tomat , saus sambal , gula pasir dan secukupnya kecap manis.
6. Koreksi rasa
7. Tuang di atas fettuccine
8. Sajikan

Resep Nasi Tim ayam Telur

Bahan :

3 butir telur

5 siung bawang putih

1 sdm minyak wijen

Lada secukupnya

Minyak sayur secukupnya

2 batang daun bawang

1 sdm garam

1 sdm kecap ikan

1 sachet kecil penambah rasa

Beras 3 canting

Air secukupnya

Bahan bumbu :

1 ruas jahe 

3 siung bawang putih

Ayam fillet 500 gram

1/2 sdt garam

1 sdm saus tiram

Lada secukupnya

1 buah bawang bombay 

1/2 sdt micin

2 sdm kecap manis

1 sdt gula pasir

Air secukupnya

Minyak sayur secukupnya

Cara membuat : 

1. Rebus telur . Setelah matang potong menjadi dua bagian

2. Panaskan wajan lalu beri minyak dan tumis bawang bombay , bawang putih yang telah di rajang dan jahe hingga kecoklatan

3. Masukkan ayam fillet yang telah di potong dadu . Masak hingga berubah warna

4. Tuang air secukupnya dan tambahkan garam , micin , kecap manis , gula pasir , lada , dan saus tiram. Koreksi rasa , angkat.

5. Siapkan wadah untuk mengetim nasi. Oleskan minyak sayur.

6. Tata telur di tengah lalu tuangkan bumbu.

7. Panaskan wajan , tuang minyak sayur , minyak wijen , tumis bawang putih hingga kecoklatan. 

8. Masukkan beras yang sudah di cuci lalu tuang air.

9. Beri garam , kecap ikan, penambah rasa , serta lada.

10. Aduk terus hingga air asat. Angkat taruh di mangkuk diatas bumbu.

11. Tim nasi dengan api sedang selama 15 menit.

12. Sajikan bersama irisan daun bawang.

Resep Tamagoyaki si telur dadar ala Jepang

Hari ini saya masak sup ayam dan biasanya sih enaknya ditemani telur dadar. Namun ingin mencoba telur dadar yang beda dari telur dadar biasanya. Telur dadar gulung ala negeri matahari terbit ini emang udah hits banget yah , bahkan negara tetangganya yakni Korea pun suka membuat egg rolled ini. Mereka menyebutnya gyeran mari. Membuatnya pun tidak sulit hanya saja perlu kesabaran. Sebaiknya membuat tamagoyaki ini menggunakan teflon persegi , namun kalau tidak punya pun tamagoyaki masih dapat dibuat di teflon bulat.

Bahan :
3 butir telur
1/2 bawang bombay (potong kotak kecil)
1/2 wortel (potong kotak kecil)
3 batang daun bawang ( rajang )
Sejumput micin
Sejumput royco
1/2 sdt garam
Secukupnya lada
Minyak sayur untuk olesan

Cara membuat :
1. Oleskan teflon dengan minyak sayur
2. Kocok telur , masukkan bawang bombay , wortel , daun bawang , micin , garam , lada , royco . Aduk rata
3. Panaskan wajan dan tuang rata telur sedikit sehingga menghasilkan telur dadar yang tipis
4. Saat masih setengah matang , tekuk sisi kanan kiri telur sehingga sisi nya rata.
5. Tekuk dan gulung dari bawang ke atas . Sisakan dikit.
6. Tuang kembali telur dan lakukan kembali sesuai cara di atas hingga telur habis.
7. Potong potong telur yang telah di buat.

Tips :
1. Menggunakan teflon bulat bisa dilakukan hanya saja sulit untuk mendapatkan sisi yang rapih
2. Dalam membuat pakailah sumpit agar lebih gampang dalam menggoreng telur
3. Gunakan api kecil

Resep Sup Lobak Ayam

Ini sebenarnya bukan masakan saya hari ini , namun beberapa hari yang lalu disaat musim hujan melanda bandar lampung tiap harinya. Seperti biasa kalau cuaca sedang dingin enaknya makan yang hangat hangat ya. Nah sup lobak dengan ayam ini bisa menjadi salah satu pilihan. Sebenarnya lebih enak lagi kalau menggunakan iga babi / baikut . Namun karena saya gak punya stok baikut jadi masak dengan ayam juga gak kalah nikmat. Terlebih resep ini bisa digunakan oleh teman teman yang gak doyan baikut.

Bahan :
1/2 ekor ayam kampung (potong)
10 butir bakso ikan (bisa skip)
2 buah lobak sedang ( potong )
Lada secukupnya
Air mineral 2 liter
1.5 sdt garam
1 sdt micin
1 sdm kecap ikan
1 ruas jahe (memarkan)
3 siung bawang putih ( cacah halus )
Minyak sayur secukupnya
10 butir cabe rawit ( potong kecil )
2 sdm kecap asin

Cara membuat :
1. Siapkan panci , masukkan ayam , air , dan jahe . Rebus selama 30 menit .
2. Setalah 30 menit , masukkan lobak dan bakso ikan.
3. Beri garam , micin , kecap ikan , dan lada.
4. Masak kembali selama 15 menit. Kemudian angkat dan tata di mangkuk
5 . Panaskan wajan dan masukkan bawang putih . Goreng hingga kecoklatan . Angkat
6. Untuk sambalnya : masukkan potongan cabe rawit kedalam piring kecil dan beri kecap asin.
7. Sup sebaiknya disantap saat masih panas bersama dengan bawang putih goreng dan cabe rawit kecap asin.

Resep Ayam kentang Kecap

Kemarin malam saya ke supermarket buat belanja bahan bahan masakan . Memang harganya jauh lebih mahal daripada beli dipasar . Namun apa boleh buat karena jarang kepasar jadi mesti cari option lain buat cari bahan bahan masakan. Biasanya saya belanja daging daging kalau ke supermarket karena kalau mau belanja yang perintilan lebih baik di warung saja. Seperti cabe rawit / cabe merah / cabe hijau disupermarket musti beli Rp 7.000,-  sudah mahal sedikit pula. Mending beli di warung dekat rumah , dengan lima ribu rupiah sudah dapat cabe campur dan lumayan banyak. Jadi semalam hanya beli bahan daging dan sayur atau bawang yang menurut saya harganya masih masuk akal dengan rencana besok paginya ke warung . Namun rencana tinggallah rencana . Si kecil kembali tidur malam dan saya pun bangunnya siang. Suami sudah pergi kerja bahkan nasi pun dia yang masak 😂 .

Oleh karena itu yang tadinya saya mau masak ayam patcamke hari ini jadi beralih menjadi ayam kentang kecap karena gak punya cabe .
Sebelom masak pun masih sempetin nonton drama kesayangan hwayugi yang lagi on going. Setelah itu masak sambil diiringi tangisan si kecil . Mau marah gimana gak marah kok ya kesel . Tapi disabar sabarin saja karena memang si kecil lagi gak enak body.
Untung saja masak ini simpel banget . Berguna jadi pilihan ibu ibu yang bernasib sama dengan saya .

Bahan :
1 buah dada ayam fillet ( potong dadu )
2 buah kentang ukuran besar
2 siung bawang putih ( rajang )
3 siung bawang merah ( rajang )
Lada secukupnya
1/2 sdt royco ayam
1/2 sdt garam
1/4 sdt micin
3.5 sdm kecap manis
Air secukupnya
Minyak secukupnya

Cara membuat :
1. Potong kentang menjadi kecil kecil lalu goreng dengan api sedang , angkat , tiriskan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah kekuningan masukkan ayam.
3. Beri air lalu masukkan garam , micin , lada , royco , dan kecap manis.
4. Aduk rata masak hingga matang
5. Angkat dan sajikan.

Mudah bukan?
Yuk boleh dijadikan list buat masakan selanjutnya yaa 😘

Resep Terong Cabe Garam

Ayam cabe garam , jamur cabe garam , buncis cabe garam , sering dengar kan. Kalau terong cabe garam pernah denger gak ?
Padahal saya bukan yang nemuin resep ini. Berawal dari terong yang bingung mau dimasak apa akhirnya mikir kalau dibuat cabe garam aneh gak ya. Searching dan ternyata masakan ini sudah pernah ada yang buat meski gak setenar teman teman lainnya.
Setelah jadipun saat mencicipi ternyata enak juga loh. Rasa manis di terong keluar dan wangi . Cuman sayang saya masaknya tepungnya tidah banyak. Kalau banyak pasti lebih garing dan lebih maknyus.

Bahan :
6 buah terong ungu
12 siung bawang putih (cacah)
5 buah cabe merah ( potong kecil)
10 buah cabe rawit (potong kecil)
2 batang daun bawang ( potong kecil )
2 sdm garam
1/2 sdt lada
1 sdt kaldu bubuk
1 bungkus tepung goreng instan
Air mineral sesuai takaran yang tertera di tepung
Minyak sayur secukupnya

Cara membuat :
1. Tuang tepung kedalam mangkuk , larutkan dengan air mineral.
2. Rendam terong yang telah dipotong sesuai selera
3. Panaskan wajan , tuang minyak , lalu goreng terong hingga berwarna kecoklatan , angkat dan tiriskan
4. Panaskan wajan , tuang minyak sedikit , lalu masukkan bawang putih , cabe merah , cabe rawit , masak hingga bawang putih kekuningan
5. Lalu masukkan daun bawang , beri garam , lada , kaldu bubuk.
6. Masukkan terong yang telah di goreng dan aduk rata
7. Angkat dan sajikan

Resep Lomie

13 januari 2018.

Hari ini ulang tahun lee seung gi yang lagi main drama hwayugi itu loh teman teman. Udah lama sih ngefans sama dia hehe. Kirain bakal dapet undangan dinner gitu taunya enggak 😂. Di tungguin sampe jam 9 malam juga masih gak ada panggilan ya udah deh mending buat makanan sendiri aja. Kebetulan lagi kepengen makan lomie nih . Yang belum tahu lomie itu mie rebus yang dibuat agak lodoh (overcook). Jadi kalau yang gak suka mie yang overcook pasti juga gak suka sama mie jenis ini. Berikut ini saya babarkan cara buatnya ya.

Bahan :
1 bungkus mie atom
1/2 pakcoy / sawi putih
2 butir telur
10  butir bakso
Lada secukupnya
1 sdt micin
1 sdt garam
3 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
2 sdm minyak babi ( bisa di skip )
1 sdm kecap ikan
3 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih
2.5 liter air mineral

Cara membuat :
1. Tuang minyak sayur kedalam wajan lalu masukkan bawang putih yang telah dicacah halus
2. Setelah itu masukkan sawi putih yang telah dipotong kecil.
3. Kemudian tuang air dan masukkan mie
4. Beri lada , garam , micin , saus tiram , minyak wijen , minyak babi , kecap ikan.
5. Masukkan bakso dan terakhir telur. Saat memasukkan telur lalu aduk dengan cepat
6. Masak hingga mie sudah terlihat lodoh / sangat empuk.
7. Koreksi rasa
8. Setelah dirasa cukup , angkat dan sajikan

Disini saya tidak mematok harus berapa lama dalam memasaknya karena selera akan tingkat kelembekan mie berbeda beda.

Resep dimsum somay ayam

Dibulan januari tahun 2018 ini masih diwarnai musim hujan. Cuaca di siang hari selalu panas tetapi saat sore mulai datang , hujan pun ikutan datang. Hujan dari sore hari bisa berjam-jam baru reda . Biasanya kalau hujan itu cepet lapernya dan bawaanya pengen makan yang hangat hangat . Teringat dikulkas masih ada kulit pangsit di chiller , buka freezer pas banget masih ada ayam fillet. Ya sudah deh dibuat dimsum somay ayam aja .

Bahan :

1 buah dada ayam fillet

2 batang daun bawang (iris tipis)

1/2 bawang bombay ( rajang halus )

1 bungkus kulit pangsit 

Lada secukupnya

1/2 sdt minyak wijen

1 sdt garam

1/2 sdt micin

5 sdm sagu

1 sdm terigu

1 butir telur (kocok)

1 buah wortel (parut)

Minyak sayur secukupnya

Cara membuat :

1. Ayam fillet dihaluskan menggunakan food processor 

2. Campurkan ayam yang telah digilung dengan irisan daun bawang , bawang bombay yang telah di rajang , lada , minyak wijen , garam , micin , sagu , terigu , wortel parut , dan telur

3. Aduk sampai rata 

4. Ambil 1 lembar kulit pangsit lalu isi dengan adonan sekitar 1 sdm lalu bentuk sesuai keinginan

5. Siapkan dandang dan olesi minyak sayur . 

6. Kukus dimsum dengan api sedang selama 15 menit.

7. Dimsum siap dinikmati selagi panas.

Mudah bukan? Buatnya pun simple banget . 

Yuk yang udah pada kepengen buat langsung cus siapin bahan dan buat yaa . 

Brokoli cah ayam bakso tofu

10 januari 2018
Hari ini bangun tidur cukup melelahkan dikarenakan anak yang tidurnya sangat malam. Biasa biasanya hanya sampai jam 2. Malam ini mencapai setengah 5 baru tidur . Shok dengan perubahan drastis ping dan sepertinya harus diperbaiki jam tidur nya . Nanti saya review ya tips memperbaiki cara tidur anak jika saya sudah berhasil .
Karena bangun sudah siang berdekatan dengan jam makan siang maka saya memasak yang cukup simple tapi nikmat.
Boleh teman2 IG mencoba resep saya ☺

Bahan  :
1 bonggol batang brokoli
1 sdt garam
5 butir bakso , bagi beberapa bagian
1/2 fillet dada ayam , potong halus
1 bungkus tofu telur
3 siung bawang putih , cacah
3 sendok makan saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt micin
Lada secukupnya
1 sdt gula pasir
Secukupnya minyak sayur

Cara membuat :
1. Rebus 10 menit brokoli yang sudah dicuci bersih dengan 1 sdt garam
2. Setelah itu angkat dan tata di piring
3. Panaskan wajan dan tuang minyak , masukkan bawang putih
4. Setelah itu masukkan ayam dan bakso aduk sampai berubah warna
5. Tuang tofu dan orak arikkan.
6. Beri garam , micin , lada , gula pasir dan saus tiram
7. Koreksi rasa
8. Angkat dan tuang kedalam piring di tengah brokoli.

Mudah bukan buatnya ?
Masak masak ekspres ini ngebantu banget kalau lagi buru buru apa lagi kalau udah jadi ibu ibu. Pastinya waktu buat masak jangan sampai buat anak bete sampe nangis nangis.
Ok deh . Selamat mencoba

Resep Tumis Swihamcoi (Sawi Asin)

Masakan khas china satu ini adalah salah satu masakan favorit aku.
Sederhana dan enak.
Sebelum merid , mama suka masak masakan ini. Tetapi setelah merid dan hidup berdua saja dengan suami membuat aku kangen akan masakan ini. Di rumah makan dan restaurant pun hampir tidak ada yang menyajikan masakan ini. Oleh karena itu , aku minta dibagikan resep ini oleh mama.

Berikut bahan bahan dan cara membuatnya.

Bahan :
Swihamcoi ( sawi asin ) potong sesuai selera
Tahu di potong kecil lalu goreng
cabai merah iris
tomat iris
bakso ikan
Daging potong dadu(disini saya menggunakan daging babi boleh ganti ayam fillet)
Gula pasir
Air sagu
Air matang
Bawang putih
Minyak goreng
Kecap asin
Lada
Garam
Micin

Cara membuat :

1. Rebus Swihamcoi dengan gula setelah agak empuk tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan bakso dan daging
3. Beri air secukupnya dan masukan swihamcoi , tahu , tomat , dan cabai.
4. Bubuhi garam , micin, lada , kecap asin , dan sedikit gula pasir.
5. Saat mau di angkat dan terasa telah matang semua , beri air sagu dan aduk rata.
6. Sajikan panas

Mudah bukan?
Memasak ala rumahan memanjakan lidah dan membuka kenangan masa kecil
Selamat Mencoba.

Resep martabak telur mini

9 januari 2018

Suka gorengan?
Kalau suka pasti kadang suka dinasehatin ya jangan makan banyak dan sering.
Karena selain minyak semua terus juga penggunaan minyak yang berulang kali itu berbahaya buat kesehatan loh.
Tapi namanya suka masa sekali sekali tidak boleh makan ?
Untuk meminimalisir efek jahatnya , yuk buat sendiri dirumah. Jadi minyak nya gak sampai berkali kali pakai gak sampai hitam kayak oli ya 😊.
Karena sih pernah baca sebenarnya minyak sayur itu gak jahat loh kalau tidak melebihi 3x penggorengan. Jadi kalau masak yang smart ya . Jangan sayang bilang minyaknya mahal , daripada nanti jadi sumber penyakit loh 😊.
Okay deh cukup cuap cuapnya sekarang saya mau berbagi resep nih.

Bahan :
3 buah kentang
1 buah wortel
1 butir telur
Lada secukupnya
Garam 1/2 sdt
Micin 1/2 sdt
3 batang daun bawang
1/2 bawang bombay
1 bungkus kulit lumpia

Cara membuat :
1. Rebus kentang dan wortel. Potong dadu
2. Kocok telur dan masukkan garam , micin , lada
3. Masukkan bawang bombay dan daun bawang yang telah di rajang halus
4. Masukkan wortel dan kentang . Aduk hingga rata
5. Ambil 1 lembar kulit lumpia dan tuang 1 sendok adonan yang telah kita buat. Lipat kanan kiri dan atas bawah.
6. Goreng dengan api kecil
7. Angkat dan tiriskan

Untuk cuka jika suka boleh ditambah irisan bawang merah dan cabai rawit serta timun . Karena pas buat gak ada timun di kulkas ya udah deh pakai yang ada saja.
Selamat mencoba

Resep Sup Kembang Tahu masak Ayam atau Fucuk masak Ayam

Kali ini saya akan memposting resep fucuk masak ayam yang baru kemarin saya masak. Gampang kok, berikut pembabarannya .

Bahan :
> Kembang tahu kering
> Ayam yang telah di potong
> 1/2 sdt garam
> 1/2 sdt micin
> 1 sdt royco rasa ayam
> 1/2 sdt lada
> kecap asin secukupnya
> air matang lebih kurang 500cc

Cara membuat :
1. Rendam kembang tahu pada air mendidih hingga kembang tahu menjadi lembut.
2. Saring dan tiriskan kembang tahu yang telah lembut.
3. Air matang dimasak hingga mendidih lalu masukan ayam beserta bumbu2 nya ( garam, lada, micin, royco , kecap asin ).Tutup panci selama 20 menit.
4. Setelah 20 menit buka panci dan masukkan kembang tahu.Masak kembali selama 10 menit.
5. Matikan api dan sajikan panas.

Nb1 : kalau saya permainan rasa ada di kecap asin. Gunakan banyak sesuai dengan selera asin kalian.
Nb2 : hasilnya kuah akan berminyak. Minyak tersebut bukan minyak sayur melainkan minyak yang keluar dari ayam sehingga menghasilkan kaldu yang enak.
Nb3 : lebih baik menggunakan ayam kampung. Karena ayam kampung tidak terlalu amis.

Sekian resep sup kembang tahu masak ayam. Mudah kan ?
Yuk jadiin resep buat hari ini ^^

kunjungi terus blog saya dan nantikan resep-resep berikutnya hehehe.

Resep Bihun Goreng ala Debby

Bihun goreng paling enak dimakan gado saat sedang senggang. Apalagi kalau cuaca sejuk misal disaat malam hari. Di temani dengan secangkir teh hangat tentu akan menambah kenikmatan . Berikut post saya mengenai resep bihun goreng chinese ala Debby.

Bahan :
> Minyak goreng secukupnya
> 4 siung bawang putih , haluskan
> 2 siung bawang merah , haluskan
> 1 sdm minyak wijen
> 2 lempeng bihun
> 2 butir telur
> 30gr udang kupas
> 1 potong ayam fillet potong dadu
> daun sop dan daun bawang secukupnya ( di potong kecil)
> Garam secukupnya
> micin secukupnya
> 1 sdt kecap asin
> 1 sdt saus tiram
> lada secukupny
> royco secukupnya
> kecap manis secukupnya
> 2 buah bakso empiang
> 5-10 buah bakso ikan
> 1 bh sosis babi / lapcong (bisa tidak pakai )
> air matang100 cc
> Bawang goreng untuk taburan setelah jadi

Cara membuat :
1. Rebus bihun dengan api kecil. Jika sudah lembut tiriskan.
2. Panaskan wajan dan tuangkan minyak goreng . Campur dengan minyak wijen.
3. Setelah itu masukan bawang putih dan bawang merah yang telah di haluskan. Masak hingga agak kecoklatan. Pisahkan
4. Goreng telur , urak arik lalu satukan kembali dengan bumbu bawang
5. Masukan isian : ayam filet dan udang. Setelah berubah warna dan agak matang masukan isian lainnya yakni bakso , empiang, lapcong .
6. Setelah terlihat sudah matang , tuang air lalu masukan semua bumbu ( lada , garam , micin , royco, kecap asin, kecap manis, saus tiram) . Aduk rata.
7. Masukan bihun yang telah di rebus, aduk hingga bumbu tercampur rata . Jika air masih ada tunggu sebentar hingga meresap .
8. Setelah air sudah meresap berarti bihun goreng sudah siap untuk di sajikan. Pastikan bihun jangan terlalu kering . Lebih enak kalau masih agak basah tapi tidak berkuah .
9. Taburkan bawang goreng supaya makin haoce . Sajikan panas .

Nah setelah baca resep diatas , ayo segera buat bihun gorengnya.
Kunjungi terus blog ini , resep resep berikutnya menanti anda.
Ayo bersama sama kita belajar masak 

Resep ayam goreng teriyaki

Hari ini saya mau mencoba membuat ayam goreng teriyaki.
Mungkin resep yang saya gunakan akan ada sedikit perbedaan dari resep yang lain. Tapi soal rasa enak kok hehe.
Ini dia resepnya :

Bahan - Bahan :
> Ayam (lebih baik kalau yang sudah di filet)
> 1 buah bawang bombay
> 3 siung bawang putih , haluskan
> 2 cm jahe , haluskan
> 1 sachet bumbu teriyaki instan
> minyak sayur secukupnya
> 1sdm minyak wijen
> 1/2 sdt penyedap rasa (jika suka)
> wijen untuk taburan display

Cara membuat :
1. Cuci ayam lalu tiriskan.
Iris daging ayam kalau memakai ayam fillet.
Potong ayam menjadi beberapa bagian kecil saja.
2. Baluri ayam dengan bumbu teriyaki instan ,minyak wijen dan juga jahe yang telah di haluskan. Biarkan 10 - 15 menit hingga bumbu meresap.
3. Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang putih hingga kecoklatan
4. Setelah itu masukan ayam. Sekiranya sudah hampir matang, masukan irisan bawang bombay. masak hingga matang.
5. Sajikan hangat dan taburkan wijen di atasnya untuk mempercantik masakan (jika suka).

Nb1 : Bawang bombay yang dimasak terakhir akan membuat bawang bombay lebih terlihat menarik dan garing. Tidak lembek.
Nb2 : jika menggunakan ayam potong yang masih ada tulang , ada baiknya untuk menggoreng terpisah terlebih dahulu untuk memastikan kematangannya.

Mudah bukan membuat ayam goreng teriyaki?
Yuk kita sama-sama terus belajar memasak supaya lebih pintar hari ke harinya.
Sampai jumpa di postingan saya yang lain yang pastinya juga akan berbagi soal masakan dan kehidupan rumah tangga lainnya.
Bye~^^