Resep Sup Ikan

Lampung masih dingin nih cuacanya meski gak setiap hari hujan . Kalau cuacanya dingin dingin sejuk enaknya makan yang berkuah dan hangat. Pagi ini sempet sempetin ke warung dan kebetulan ada jual ikan simba. Beli deh buat masak sup ikan.
Sup ikan ini gak kalah enak sama restoran-restoran di anyer. Asal pakai ikan yang segar pasti bakal dapetin kuah yang segar pula dan manis dari ikannya pun keluar.
Ya sudah tak usah berlama lama lagi cuap cuapnya langsung cus dapur yuk.

Bahan :
2 ekor sedang ikan (saya pakai ikan simba)
8 buah cabe rawit
6 buah cabe merah
2 buah tomat
1 ikat daun seledri
1 batang daun bawang
1 buah jeruk limau
3 ruas jempol jahe (geprek)
3 siung bawang putih (rajang)
3 siung bawang merah (rajang)
1 ruas laos (geprek)
3 lembar daun salam
1 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
Secukupnya lada
Minyak sayur secukupnya
Air mineral

Cara membuat :
1. Tumis bawang merah , bawang putih , jahe , laos , dan daun salam.
2. Masukkan ikan yang telah dipotong potong dan beri air . Masak hingga setengah matang.
3. Masukkan tomat , daun seledri , perasan jeruk limau.
4. Beri garam , penyedap rasa , kecap ikan dan lada.
5. Setelah hampir matang , masukkan cabe rawit dan cabe merah . Masak lagi hingga matang.
6. Koreksi rasa
7. Angkat dan sajikan dengan ditaburkan daun bawang.